Josefina Stellato a commencé ses études en danse et en théâtre à l’âge de 7 ans, dans la ville de Tandil. Recide à Buenos Aires depuis 2006 où il a suivi une formation de danseur de tango avec des maîtres de renom tels que Pablo Veron, Corina de la Rosa, Corina Herrera, Graciela Gonzalez, entre autres. Elle a aussi été chargé dans la danse classique, la danse moderne et l’entraînement du corps. Elle a enseigné dans des écoles prestigieuses comme « La Ventana », « El Querandi » et le « Escuela Argentina de Tango ». Elle été danseuse de le spectacle de Café Tortoni et Bar Sur. Elle été, aussi, danseuse de Cia Tango de IUNA (Institut National des Arts) dirigé par Leonardo Cuello. Et elle a donné de cousr dans des festivals de tango en La France, en l’Angleterre, la Pologne, l’Autriche, l’Ukraine, le Canada et Buenos Aires, Argentine. Il travaille actuellement dans plusieurs écoles de Buenos Aires et elle est danseuse de le spectacle Social Tango.